Perlat, sencillamente cautivador

Como presentación a lo que creo, será nuestro punto de encuentro habitual, os quiero sugerir un vino en mi opinión interesante. En concreto se trata del Perlat 2005 de las bodegas Unió, un D.O. Montsant, elaborado con la variedad Syrah. Esta D.O. relativamente joven, nos ofrece un vino complejo en nariz y boca, vigoroso, cuya crianza en barricas de roble francés se deja notar mucho. Color cereza intenso, frutos rojos, carnoso en boca y muy persistente. Un vino que sin duda creo que tendrá una buena evolución, por lo menos yo me arriesgaré a comprobarlo. Probadlo, sin duda no os decepcionará.